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丸源ラーメン 熟成醤油肉そばつけ麺&鉄板玉子チャーハン [長野県東信地区]

(こてつ)

今回は、上田市の 丸源ラーメン さんです。

丸源ラーメン17041003.JPG


丸源ラーメン
上田市材木町2-10-5 国道18号線沿い
11:00~25:00

肉そば が売りのお店です。

しかしながら、私 虎哲はこちらのお店に行くのは肉そばを食べたいというよりも、もっとおいしい(個人的な意見です)熟成醤油肉そばつけ麺とパフォーマンス有りの鉄板玉子チャーハンを食べたいから行くのです!

繁盛しているのであろうこのお店は入店時から元気が良い(#^.^#)
「お一人様ですか?カウンターでもよろしいですか?
 丸源へいらっしゃいませ!!!!!」
と女性の店員さん。
厨房の奥から、「いらっしゃいませ~!!!!!」と男性の店員さん。
なかなかに賑やかで、お昼時ということもあり、このかけ声が止まりませんでした。

そして、さっそくお気に入りの2点を注文すると、あまりにも驚いたことに、熟成醤油肉そばつけ麺がわずか2分で提供されました。これにはビックリです(@_@)
つけ麺なのにあまりにも早過ぎる。硬めと注文はしましたが、あまりにもゆで時間が早過ぎる。なにか秘密があるのでしょう。
おいしければ追及はしません。そう、私 虎哲は〝麺食い゛ではありますが、゛麺職人゛ではないのです!

そして、遅れる事2分、鉄板玉子チャーハンも到着です。いつも通り、熱々の鉄板チャーハンにとき卵をかけてくれるパフォーマンスが食欲をそそります。

丸源ラーメン17041004.JPG

食べると旨いっす(#^.^#)

そして写真に撮るのを忘れましたが、このお店で食べていただきたいのがもう1品。
無料でテーブルに置いてある野沢菜醤です。ピリ辛で旨いのなんの。
この野沢菜醬は鉄板玉子チャーハンにかけて食べるのが虎哲流ですが、やってみたことは無いのですが餃子にのせて食べても絶品ではないかと思います。

また今度行っても、絶対に同じメニューを食べたいお店です。


丸源ラーメン さんの代表的なメニュー(税抜き)
肉そば   650円       ねぎ肉そば 780円
野菜肉そば 780円       辛肉そば  780円
醤油とんこつラーメン 650円  ねぎ醤油とんこつラーメン 780円
肉そばつけ麺  880円     肉そば全部盛り 980円
鉄板玉子チャーハン(小)280円 (中)380円 (大)480円
手仕込み おいしい からあげ 290円
丸源餃子(6個) 280円
生ビール(中)  390円(#^.^#)
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