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うまいもん工房 けん軒 味玉とんこつ [長野県北信地区]




(こてつ)

今回は、長野県長野市川中島の うまいもん工房 けん軒 さんです。

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うまいもん工房 けん軒
所在地 :長野県長野市川中島御厨42-1
営業時間:11:00~翌5:00まで通し営業
定休日 :火曜日
電話番号:026-283-3676

県道77号線(旧国道18号線)を篠ノ井方面から車で10分の程。ドン・キホーテと天下一品を過ぎたら、500m程で右側にあります。右上方に赤い小さくて赤い看板があるので、見落とさないように.....

こちらのお店は、約20数時間かけ猛烈に炊き上げた自慢の[とんこつ]、鶏ガラ、ゲンコツをベースに丁寧に炊いた清湯スープの[あっさり醤油]と2種類あります。
麺は自家製の[超低加水麺]を固めだそうですが、やわらかい麺が好きな方にはやわらかい麺を提供するとのことです。

今回は゛味玉とんこつ(¥750円)゛を注文しました。

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トッピングは、ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー(1枚)、のり(1枚)というシンプルな構成です。よく博多のとんこつらーめんに入っている、紅ショウガ、ニンニク、ゴマ等は入っていませんでした。なんで入っていないのか分かりません。入っていた方が味の変化を楽しみつつ食べれると思うのですが.....

まずはスープですが、いかにも豚骨らーめんですと言わんばかりの白濁スープ。
1口、2口スープを口に運ぶと純粋なとんこつ味です。

また麺を持ち上げるとストレートの真っ白な細麺で、食べてみると固めとは書いてあるけど、良い硬さで、歯応えも良いです。

麺を最後まで食べきる前に、替玉(¥150)を注文です。
替玉が運ばれてくると、通のようにスープに投入する前に数本食べてみましたが、そこは素人で[超低加水麺]というのが分かりませんでした。
この分野は更に研究が必要ですね。

そして、食べ進めていると少しスープがぬるくなって、味にも少し飽きがきたので、゛とんこつらーめんのたれ゛を投入です。
そうすると、゛とんこつらーめん゛゛とんこつ醤油らーめん゛に変わりました。
この゛とんこつらーめんのたれ゛は一気に味を変えてしまうほど濃い醤油のため、一気に入れないで、少しづつ入れて味を調節すつことをお勧めします。

そして食べ続ける事数分、完食完飲です。

今日は、夜中に着たので、替玉は1回で自主規制です。

ご馳走様でした。


うまいもん工房 けん軒 さんの代表的なメニュー(税込)

豚骨系
特製とんこつ(味玉・黒ばらのり・チャーシュー(2枚)・板のり(3枚) 980円
チャーシューとんこつ   950円        辛し高菜とんこつ  810円
味玉とんこつ       750円        とんこつらーめん  650円
替玉           150円

あっさり醤油系
特製しょうゆ(味玉・黒ばらのり・チャーシュー(2枚)・板のり(3枚) 980円
チャーシューしょうゆ   950円        味玉しょうゆ    750円
しょうゆらーめん     650円        けん軒らーめん   860円
王様中華そば       750円
大盛り          100円

ちびっこしょうゆめん   120円

自家製餃子(5個)    330円
ぶた飯          380円            ライス   180円
半ライス         130円        麺類+半ライス   100円

生ビール         580円(#^.^#)
コーラ          210円        オレンジジュース  210円
ウーロン茶        210円


それでは。


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天下一品 川中島店 ギョーザ定食 [長野県北信地区]




(こてつ)

今回は、長野県長野市の 天下一品 川中島店 さんです。

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天下一品 川中島店

所在地 :長野県長野市川中島町御厨981
営業時間:11:00~24:00(多分.....)
定休日 :主に火曜日, 日曜日営業
電話番号:026-214-2210

こちらのお店は、ドン・キホーテ川中島店さんを目指していくと併設店なので、すぐに見つかると思います。

さて、今回注文したのは゛ギョーザ定食(924円)゛です。
スープはこってり、ニンニク入り、麺硬め で注文しました。

久し振りの天下一品川中島店。ここのお店は何回か訪問したことがあるのですが、いつもスープが少なかったので、最近は群馬県前橋大友店に行っていたのでご無沙汰でした。
今日もスープは少ないのかなぁ.....って思っていたら、運ばれてきたらーめんはこれまでと違ってスープも普通の量が入っています。これはOKです。

17122002天下一品川中島店.JPG

まずはスープをゴクリ。
「うん旨い。天下一品のスープはいつも絶品のこってり。
 定期的にこれが食べたくなるんだよなぁ~」

そして、次はギョーザです。天下一品のギョーザは初トライです。
運ばれてきたギョーザは5個で、小ぶりな感じです。
何もつけないで食べたらただの小さいギョーザでした。
普通に醤油、ラー油、酢でも良いですが、ラーメンタレをかけて食べると薄味なのにコクがある感じです。でも、からし味噌をギョーザにのっけて食べるとこれが一番旨いような気がしました。

17122004天下一品川中島店.JPG

こってりラーメンはいつも旨いわぁ~
麺を半分くらい食べ進めたところで、からし味噌を投入します。
4さじ投入したので、スープは真っ赤っ赤です。
でも、これも病みつきになる旨さです。旨いなぁ.....
麺は完食。スープも完飲です。

しかし、食べ終わった後に残念ですが、スープを完飲すると
「明日もお待ちしています」
の文字が正面に見えません。
ここではいつものことなので、これはここのお店の意識の低さがうかがい知れます。
ちょっとの事ですが、毎回確実にこの言葉を見せるお店はあります。
ここはエリアマネージャーが教育しないといけませんね。

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それでも旨いから、また行く気マンマンなのであった!!!!!


天下一品 川中島店 さんの代表的なメニュー(税抜き)
こってりラーメン     666円  あっさりラーメン      666円
屋台の味         666円  潮彩ラーメン        782円
豚トロチャーシューメン  858円  味付煮卵チャーシューメン  943円
チャーシューメン     848円  味付煮卵ラーメン      762円
メンマラーメン      762円  ネギラーメン        762円

スープライスセット    829円

豚トロ2倍盛りチャーシューメン   1050円
味付煮卵豚トロチャーシューメン    953円

豚キムチ定食       953円  鶏の唐揚げ定食       953円
ギョーザ定食       924円  チャーハン定食       924円


今年は皆様にお世話になりました。
稚拙な食レポですが、皆さんにご利用いただけると幸いです。

来年はさらに頑張って、食べて、ブログを書いていきたいと思いますので、またこのブログを見にきていただけるとありがたいです。
頑張ります!!!!!

今年一年、誠にありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

それでは来年が皆様にとって飛躍の一年になりますように。

よいお年をお迎えください。


それでは。


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くるまやラーメン 川中島店 みそチャーシュー [長野県北信地区]

(こてつ)

今回は、長野市の くるまやラーメン 川中島店 さんです。

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くるまやラーメン 川中島店
長野市川中島原573-3
11:00~深夜2:00 年中無休


さて、昨夜は深夜にドン.キホーテ 川中島店に買い物に行き、同敷地内の天下一品でこってりラーメンでも食べて帰ろうかと思っていたところ、金曜日なのに機器メンテナンスの為、臨時休業だったので、帰り道で見かけた今日もはじめてのお店 くるまやラーメン でお腹を満たすことにしました。

事前情報を仕入れておかなかったので入店してすぐには注文を決められなかったところ、深夜にもかかわらずお客さんがとっかえひっかえ出入りする流行っているお店だと思われました。

そして、普段はあまり゛みそラーメン゛は食べない虎哲(こてつ)ですが、不思議と昨夜は゛みそ゛が食べたくなったので、゛みそチャーシュー゛と゛無料ライス(のりたまふりかけ付き゛を注文しましたが、深夜でお客さんが賑わっていたため10分ほど待たされました。まぁ、しょうがないでしょう。

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゛みそチャーシュー゛はちぢれ太麺で、トッピングはもやし,チャーシュー,かいわれと大変シンプルなものでした。で、スープを一口飲むと虎哲(こてつ)の好きな系の゛みそ味゛で大変おいしいです。チャーシューは味付けがしっかりとしていて、脂身の部分がトロッとしていて旨いこれで、お腹が空いてきて一気に食べてしまい、ごちそうさまでした

今回食べた゛みそチャーシュー゛は大変美味しかったので、また他のメニューを食べてみたいのは山々ですが、このお店は難点があります。 今時珍しい、各テーブルに灰皿があらかじめ備え付けられているのはよいのですが、下膳の際に店員さんがラーメンの鉢の上に灰皿をおいて下げていくのです。 これにはいささか閉口しました。 見ていて気分が悪かったし、衛生的にみてもどうなのでしょうか? はっきり言って、もう2度と行きたくないお店だと思いました!


くるまやラーメン 川中島店 さんの代表的なメニュー(税抜き)
上記の理由により、もう行かないお店だと思いますので、今回メニューは載せません。

それでは。


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らあめん寸八 戸倉店 豚骨醤油らあめん [長野県北信地区]

(こてつ)

今回は、千曲市の らあめん寸八 戸倉店 さんです。

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らあめん寸八 戸倉店
長野県千曲市大字戸倉603-1  国道18号線 柏王(かしお)交差点角
11:30~14:30  18:00~22:00
定休日:水曜日,第1木曜日


このお店はとにかく上田市方面から長野市方面へ向かっていると注意しててもスルーしてしまうような立地条件なので戸倉に入ったら気をつけて走行せねばなりません。柏王(かしお)交差点の右側の角にあるので、各交差点の名称に気をつけて下さいね。
(写真は長野方面から見た写真です)


さて、今日もはじめてのお店という事で事前に調べておいた、”豚骨醤油らあめん”を注文しました。クーポン券を持っていたので、味玉をつけてもらいました。

らあめん寸八戸倉店17041302.JPG

ほどなくして運ばれてきた゛豚骨醬油らあめん゛を見て、「うん、普通のこってりらあめんだな。」とあまり期待を膨らませ過ぎずにスープを一口。「うん、旨い。」しかし、これ以上の美味しさは感じられませんでした。

そして、モチモチの太麺を口に入れた時に、いきなりきましたうまいこれはうまいぞ

久しぶりにとってもクオリティーの高いこってりらあめんです。スープが絡んだ麺が旨いのです。そのままでも旨いチャーシューで麺を巻いて食べても旨い海苔で巻いて食べても旨い

あまりに旨かったので一気に食べてしまって海苔が余ってしまいました。こんな事なら、並盛ではなく中盛か、大盛にしてもっと楽しんで食べればよかったと後悔してしまいました。

それほどに旨かった
ここは絶対にまた行くぞ!!!!!
非常に良いお店を見つけた日でした。
こってりらあめんが好きな方は是非一度行ってみる価値有りのお店だと思います。


らあめん寸八 戸倉店 さんの代表的なメニュー(税抜き)
豚骨醬油らあめん 756円  あっさり志那そば 702円
信州味噌らあめん 810円  屋台らあめん   702円
本節そば     756円  王様中華そば   756円
油そば      648円  つけ麺      918円(1.5玉か2玉選択)
肉胡椒ごはん   324円  寸丼       594円
手作り餃子(5個)324円  おつまみチャーシュー 378円
おつまみメンマ  270円  生ビール     540円(#^.^#)

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福助らぅめん まぜそば [長野県北信地区]

(こてつ)

今回は、千曲市の らぅめん福助 さんです。

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らぅめん福助
長野県千曲市桜堂字西沖345-3  ベイシア更埴店敷地内
電話番号:026-272-7644
11:30~14:30  18:00~21:00
定休日:火曜日


今日も今日ははじめてということで、お店の名前の入った゛福助らぅめん゛と〝まぜそば〝で悩みましたが食券機にまぜそばは大盛りができると書いてあったので、〝まぜそば〝を注文しました。

注文から7分、〝まぜそば〝がきましたが、かなりの大盛りです。

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店員さんの「そこにタレがありますので、よくかき混ぜて下さい。と言われ頑張って混ぜるのですが、私 虎哲は不器用なのでなかなか混ぜられずこのような中途半端な状態で食べ始めます。

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しかしながら、この中途半端な混ぜ方でも食べるときに下の方から麺を持ち上げて食うと十分旨いです。シャキシャキのもやしも絡んで独特の触感を生み出します。

ここで、らぅめん福助の食べ方を紹介!
①めんとやさいをようく混ぜる。
②スープを一口飲み、もう一度ようく混ぜる。
③コショウをふって、もう一度ようく混ぜる。
④おスを一滴いれてもう一度ようく混ぜる。
この食べ方正解!

今日は大盛りを注文したので、お腹一杯になって満足です。今度は〝ふくもり(つけめん)〝を食べようと思います。


らぅめん福助 さんの代表的なメニュー(税抜き)
福助らぅめん 680円  福助らぅめん(大盛) 780円
ふくもり(つけめん) 780円  ふくもり(つけめん) 880円
みそつけめん 980円  福みそ 750円  福みそ(大盛) 850円
黒豚ギョーザ(2ケ) 180円  330円黒豚ギョーザ(4ケ) 330円
おつまみチャーシュー 330円  おつまみメンマ 180円(#^.^#)

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